TORTILLA ESPAÑOLA CLÁSICA

TORTILLA ESPAÑOLA

Bueno como ya habeis podido imaginar al ver el titulo de esta publicacion, hoy brindo un homenaje a la riquisima tortilla de patatas?esta receta es un clasico de la gastronomia española,y podria asegurar que ha estado siempre presente en nuestras vidas,que mama no preparo un bocata de tortilla para la excursion de su pequeñin? ? Quien se la llevo en un taper,para disfrutar de un dia de campo o de playa??? Jajaja "Todos"verdad Pues bien,como comprendereis,no podia faltar tampoco en mi pagina? Esta es la tortilla clasica,a partir de aqui podemos variarla de mil formas distintas,ya que admite muchissimoss? ingredientes,con cebolla,con ajo,con pimientos,.....etc,etc,etc

INGREDIENTES

Cuatro patatas grandes Seis huevos Sal Aceite de oliva

ELABORACION

Pelamos y cortamos las patatas a taquitos pequeños,lo ponemos en un escurridor y enjuagamos bien bajo el grifo,escurrimos bien,y agregamos sal,mobemos bien las patatas para que coja la sal bien,todas ellas,en una sarten ponemos el aceite,cuando este este caliente bajamos el fuego y agregamos las patatas dentro,removemos de vez en cuando y controlamos para que no se quemen,mientras en un bol,agregaremos los huevos,batimos bien y cuando tengamos las patatas ya fritas,las añadiremos bien escurridas dentro del bol,mezclamos bien con todo el huevo,retiramos el aceite de la sarten,dejando en este apenas dos gotitas,agregamos toda la mezcla de patatas y huevos a la sarten,dejamos que cuaje,con ayuda de un plato o tapadera,daremos la vuelta a la sarten para hacer la tortilla por ambos lados,seguidamente,la pondremos en un plato y serviremos,buen provecho!!!?

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