PROPIEDADES DEL CAFÉ

EL CAFE: para muchos indispensable e insustituible. Se han realizado multitud de estudios y no se ha demostrado que sea perjudicial para la salud. Al contrario hay muchos estudios que detallan los efectos beneficiosos del cafe. Su principal compuesto es la cafeína. En el siglo XVI los sabios sufíes de Yemen bebian café para estar despiertos durante la oración. Un siglo más tarde su uso se extiende a Europa, y es considerado como una medicina. La cafeína descubierta por Ferdinand Runge (joven médico aleman) estimula el sistema nervioso, ayuda a mantener la atención y el humor. Ayuda a la respiración y la digestión. Y disminuye la sensación de hambre. Hay estudios, que sugieren que tomando una taza de café al día se calman los síntomas de la migraña. Otros estudios más recientes apuntan que la vieja creencia de que el café afecta al sueño, (en una dosis razonable) no es del todo cierta al igual que no daña el corazón. Puede ayudar en la acción preventiva del Alzheimer y Parkinson. Al contener sustancias antioxidantes el café ayuda a eliminar radicales libres.James Coughlin, autoridad mundial en nutrición, toxicología y seguridad alimentaria, lleva más de 35 años investigando sobre la incidencia en la salud del cafe. Afirma que esta bebida puede reducir los mencionados alzheimer y parkinson, ya que al actuar sobre el sistema nervioso central, ayuda a prevenirlo. Otro gran hallazgo es que el café reduce el riesgo de diabetes tipo 2, enfermedad que crece mucho, debido a los hábitos sedentarios y mala alimentación. Personalmente no tomo café, no me gusta. Adoro su olor

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