POLLO CON PATATAS

POLLO CON PATATAS

Ingredientes para a 4 personas 1 pollo cortado a octavos 1kg. de patatas 1 cebolla 6 tomates maduros 1 cdta. de azucar 500cc. de caldo de verduras o de pollo 50gr. de manteca de cerdo (se puede sustituir por aceite d'oliva) sal para hacer la picada 1 diente de ajo 1 cucharada de piñones 25 almendras tostadas 1 rebanada pequeña de pan tostado

Preparación

Calentad una cazuela con la manteca. freid los trozos de pollo, con sal y enharinados. cuando estén dorados, añadid las patatas cortadas a dados; freir un par de minutos y agregar la cebolla cortada muy pequeña. Una vez sofrita la cebolla, poner los tomates pelados y triturados, (con la cucharadita de azucar); cocer 10 minutos mas i añadir la picada desleida en el caldo, El caldo no lo pongais todo de una vez, si la salsa se reduce demasiado, poner lo que haga falta. Si quieres ver la elaboración con fotografías paso a paso, pulsa el enlace http://www.cuinadelamare.com/2015/01/pollastre-amb-patates-en-catala-i-en.html?fbclid=IwAR1ooPmKuYXszFfMPqzqowSByLOIze7ki2ay1LjCPTpz94tvt9n-HJusivA Tapar la cazuela i cocer a fuego bajo, hasta que el pollo y las patatas estén cocidos.

Buen provecho!!

Cuina de la Mare: Pollastre amb patates (en català i en castellano)

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