Hidratos de carbono en nuestra salud

#Nutrición

Hidratos de carbono a debate

Llevo semanas escuchando hablar sobre los hidratos de carbono. El debate de si nos hace subir de peso o no lo dejo al criterio del lector. La pregunta es, ¿sabe qué son los hidratos de carbono y porqué son imprescindibles en nuestra alimentación?

Los hidratos de carbono, carbohidratos o azúcares son definidos como compuestos orgánicos que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno en varias combinaciones, siendo la clase más abundante de moléculas biológicas. Tanto en la naturaleza como en el cuerpo humano, existen variedad de formas de los carbohidratos.

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