Consejos con la Thermomix

Recupero lo que escribí hace unos días sobre las dudas más frecuentes. Si veo nuevas dudas que se me hayan pasado añadiré mas

#soynovataMC

ANTE TODO LEERSE PRIMERO LAS INSTRUCCIONES. SOLUCIONAN MUCHAS DUDAS

12.el turbo no te va a dejar usarlo si está el vaso caliente. Puedes usar velocidad 5 u subir hasta 10. O usar velocidad 10 directamente. Eso sí sujeta el cubilete con un trapo no sea que haya un percance

15.SF= 120°Temperatura varoma = 120°Giro inverso= marcha atrásVelocidad cuchara = velocidad 1No hay velocidad 3 ½. Pon velocidad 3 y un poco más de tiempo

Y ahora un consejo. Si os hacéis un lío traduciendo las recetas de la TMX porque no comenzais con las específicas de esta máquina, que no hay que adaptar, sabes que van a ser un éxito y así conoces mejor a la máquina

Si se puede meter al lavavajillas, pero dependiendo de la dureza del agua de tu zona puede salir mejor o peor. Personalmente no cuesta lavarla tanto a mano y te aseguras de que todas las piezas queden intactas.

Con cubilete o sin cubilete esa es la cuestión.Es lo mismo que cocinar con tapa o sin tapa en tus cazuelas. Para sofritos, rehogar... No se usa cubilete para evitar que cuezaPara evaporar líquido de salsas y hacer más densos no se usa cubiletePara cocer y no evaporar mucho líquido si se usa cubileteY evidentemente para triturar, pon el cubilete si no quieres hacer dejar la cocina hecha un cuadro.En la mayoría de recetas te indica cuándo quitar el cubilete

No sube de 100° la temperatura aunque haya programado a más!!Eso es por física pura y dura, el agua por ejemplo nunca va a estar más caliente de 100° porque a partir de esa temperatura se evapora y ya no hay agua. Y el vaso indica la temperatura del líquido que hay dentro

Si pica hielo pero no pongas hielo industrial. Pero si el hielo de cubiteras casero, y puedes humedecerlo antes para forzar menos la máquina.

Si no encaja el vaso o la tapa prueba a quitar y poner de nuevo las cuchillas y sobre todo cerrar bien el seguro de las cuchillas. Si eso está abierto no encaja en su sitio.

La máquina no calienta!!! Mira a ver si están los pines de abajo bien secos, a veces con un mínimo de humedad no funciona bien

El famoso error E3! Es que la máquina se ha recalentado, porque se ha puesto mucha cantidad de alimento (sobre todo harina, no poner más de 500g) y se ha forzado la máquina, se para por recalentamiento.Trucos. No sobrecargar la máquina, si se usa programa amasar dejar entre programa y programa que la máquina enfríe (deje de hacer ruido)

El programa amasar no usa calor y girará las cuchillas velozmente. Usar poco tiempo porque la máquina se realienta

El programa sofreír va marcha atrás y no giran continuamente las cuchillas. Solo puedes programar hasta 14min

Hay vaporera accesorio y vaporera programa, el accesorio es la bandeja enorme que se coloca donde la tapa. El programa consiste en que las cuchillas no giran y empieza a contar el tiempo cuando coge temperatura el vasoEn TMX varoma se puede referir al accesorio vaporera o a la temperatura varoma, que es 120°

Hay alimentos blandos que se deshacen aún usando la marcha atrás (ej patatas o legumbres). Trucos: usar protectores de las cuchillas, poner ese alimento por separado en el cestillo, usar el programa sofreír y mariposa

Mejor cocinar todo a 120° o menos que a 130° así evitarás que se peguen muchas comidas

La leche si la pones a más de 100° sube y se sale del cubilete, mejor cocinar a 90

Con ciertas especias, curry, preparados paella... La mariposa se pone verde. Es normal y puede que con el tiempo se limpie

Para masas y velocidades superiores a 4 no poner la mariposa. Te la cargas

En el programa amasar la máquina baila por la encimera, anímate y pon buena música

Los ruidos de chispas que se oyen por detrás son normales (algo de unas escobillas)

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